Steg laksen i olie til den er netop færdig. Denne salat minder noget om de to sidste dages, den er baseret på salatog avocado og tilsat kød og en syrlig, asiatisk dressing
Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salaten med hakket persille eller tangdrys
Jeg kom på Team Kikærter, og vi fik til opgave at lave en ret, som udover kikærter skulle indeholde laks, oliven og bladselleri - samt hvad end vi ellers måtte have lyst til
Her fandt jeg et væld af fantastiske salater, og denne her salat med laks er inspireret derfra. Men inspiration er nødvendig, og den fandt jeg i høj i Emma Martinys bog "Skønne salaterog vidunderligt tilbehør", som varmt kan anbefales
Anret det grønne i to skåle, pluk laksenog lad den “drysse” ud over. Salaten her kræver ikke de store dikkedarer, tværtimod faktisk, for den er nem at gå til og forberedelsen er minimal
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Først krydr laksen i citronskralden ognoget salt, derefter paner laksen. Til Laksen. Skyld salaten, riv gulerødderne, kom det i en skål sammen med olivenolie, citronsaften (en god ide at bruge den citron man har taget skralden fra, ellers går den til spilde) og solsikkekerner
Bræk den varmtrøgede laks i mindre stykker og fordel laksogstenbiderrogn over salaten. Rognen kan fuldende en skøn og cremet grøntsagssuppe, fx af jordskok eller selleri, blive til en skøn forret sammen med nybagt brød og pocherede asparges, toppe en mad med skaldyrssalat eller hvad end du har lyst til
